Homemade Delivered: LE MARCHÉ DE LA RESTAURATION SE DÉMOCRATISE…

Homemade Delivered / 27 Novembre 2020

HomeMade DELIVERED

 

Jusqu’ici le marché de la restauration est saturé et très sélectif calqué sur un modèle d’affaire cathodique et conservateur. Néanmoins, depuis quelques années, l’on observe une évolution générationnelle d’une économie de proximité. Ainsi, une tendance hybride qui gagne en popularité grâce à l’apparition de nouvelles technologies qui facilitent la mise en contact et distribution rapide et mobile de repas créant une nouvelle habitude de consommation sur les réseaux sociaux.

C’est une aubaine lucrative puisqu’on reçoit des commandes de repas dans le confort de sa cuisine et rapidement, on fait du profit sans trop d’investissements. La gestion de son activité de restauration semble désormais facile, flexible et moins coûteux en marketing comparé à la bureaucratie que requiert l’ouverture d’un restaurant traditionnel et la lourde gestion qui doit suivre pour arriver au même résultat qu’un restaurateur à domicile.

Cette opportunité soulève néanmoins de nombreuses inquiétudes quant au contrôle de qualité des aliments, compétitions de plus en plus forte avec des restaurants, mais encore les compétences et profils de ces restaurateurs de l’ombre à l’origine de ce changement du marché. Comment Homemade Delivered compte se positionner dans un marché conservateur aux enjeux sanitaires importants et soutenir la restauration à domicile?

 

Home made Delivered, Image cover

 

HOMEMADE DELIVERED AU CŒUR DE LA RESTAURATION HYBRIDE

Homemade Delivered, se positionne comme une entreprise de restauration sociale de commande de repas en ligne fait par des restaurateurs qualifiés et livrés directement chez le consommateur. En disposant d’une plateforme et technologie performante POS, Homemade permet non seulement au consommateur de garder un contact direct avec son restaurateur, mais aussi de personnaliser ses commandes et garder une relation humaine basée sur une confiance de proximité valorisante.

Avec son modèle d’affaires, Homemade Delivered encourage et accompagne l’entrepreneuriat local et valorise les richesses culinaires des communautés ethniques dans une logique de diversité culturelle en économie sociale et solidaire. Puisque le secteur de la restauration se réinvente, Homemade Delivered devient le partenaire des restaurateurs en mettant un point d’honneur sur le contrôle de conformité de nos restaurateurs et la qualité des repas en ventes sur nos plateformes. C’est devenu une évidence à l’aire de la pandémie sanitaire actuel de la Covid-19.

La conformité des SERVICES HOMEMADE DELIVERED

En tant que service de la Restauration numérique, Homemade Delivered offre des services de; commande de repas en ligne, livraison de repas à domicile ou bureau, service traiteur pour des événements, service d’information et soutien aux restaurateurs. Il est donc essentiel de comprendre que Homemade Delivered collabore avec une diversité de professionnels en restauration et agroalimentaires dans le respect des lois et réglementations en vigueur dans ses territoires d’activités.

Recrutement de restaurateurs: Le processus de recrutement de nouveaux restaurateurs-partenaire de Homemade Delivered respecte une stricte procédure de vérification d’identité, contrôle de licence ou permis autorisé correspondant à leur activité, analyse du parcours professionnel, enquêtes de moralité avec références pour établir les exigences de conformité en vigueur dans le territoire d’exercice.

Respect de l’hygiène et sécurité alimentaire: Afin d’assurer un service de qualité et sécuritaire Homemade Delivered assiste les restaurateurs à domicile à se conformer aux exigences de conformité de conditionnement, salubrité de la cuisine et sécurité alimentaire en vigueur. Ainsi, Homemade Delivered à travers ses partenariats, non seulement anime des cuisines collectives avec ses partenaires pour assurer un environnement sécuritaire et salubre à la préparation des aliments. Homemade Delivered exige également un bon état de conditionnement des repas, vérifie l’état de salubrité des cuisines à domicile, contrôle le respect de la quantité autorisée de vente de repas sur nos plateformes.

Soutien aux restaurateurs: Homemade Delivered sensibilise et accompagne ses partenaires-restaurateurs dans leur métier. Homemade Delivered produit des capsules d’information utiles sur les directives légales et sanitaires des autorités et la responsabilité civile de leur métier. Un service d’informations est disponible pour répondre aux questions et orienter les restaurateurs vers les services compétents. Pour la sécurité des consommateurs, Homemade Delivered interdit à ses partenaire-restaurateurs de vendre des repas de la veille sur nos plateformes. Ainsi, un système de gestion est mis en place par Homemade Delivered qui permet au restaurateur de planifier sa carte de menus à l’avance.

 

Homemade Delivered

 

Livraison et sécurité des repas: En offrant son service de livraison de repas pendant et apres la pandémie de la Covid-19, Homemade Delivered assure le respect des mesures strictes de sécurité et distanciation sociale comme le port obligatoire du masque et gants par les livreurs Homemade Delivered lors des livraisons de repas. Homemade Delivered appuie continuellement la vigilance de ses partenaires-restaurateurs à respecter dans les plus strictes mesures l’environnement sécuritaire et alimentaire de la préparation de repas. Ainsi ils adoptent les bonnes pratiques de la salubrité des aliments ainsi que les mesures sécuritaires de cuisson des aliments à bonne température interne d’une moyenne de 70°C (158°F).

 

homemade delievredDe plus, Homemade Delivered compte sur la vigilance et responsabilité des consommateurs de vérifier l’état de leurs commandes à la livraison et respecter les recommandations de l’OMS et Santé Canada sur les bonnes pratiques de salubrité alimentaire à adopter à la maison.

Que fait Homemade Delivered en cas de plainte?

Les services de Homemade Delivered sont accessibles via toutes ses plateformes en ligne (site internet, application mobile, et réseaux sociaux). Elle respecte un code rigoureux d’éthique et déontologie en plus de s’assurer de la conformité et respect des exigences légales de ses partenaire-restaurateurs.

Homemade Delivered n’a aucun contrôle et ne serait responsable de la volonté de respect ou non des exigences légales en matière d’alimentation, le choix des aliments et la méthode de préparation des restaurateurs qui utilisent Homemade Delivered. L’engagement de Homemade Delivered se limite à assurer le contrôle de conformité des restaurateurs avec qui elle collabore. Tel que l’exige Homemade Delivered, le restaurateur fournit des preuves de conformité ainsi qu’une présentation de son état de lieu de préparation. Le restaurateur a également accès à toutes les ressources d’information importantes pour démarrer et tenir son restaurant sur les plateformes Homemade Delivered en toute légalité.

Toutefois, s’il arrivait une plainte de la part d’un consommateur quant à une intoxication alimentaire ou des faits graves, seul le restaurateur assumera les conséquences. La collaboration de Homemade Delivered avec le restaurateur sera immédiatement suspendue et selon les circonstances aggravantes, Homemade Delivered pourrait appuyer des poursuites légales contre ce dernier.

Cependant la sécurité de nos utilisateurs reste notre priorité première. Et nous mettons tout en œuvre pour protéger les consommateurs et accompagner les restaurateurs vers une meilleure qualité de service.

 

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